厨房在人们的生活中占有重要的地位,而国内厨柜业的兴起和发展只有短短的几年时间。虽然我国厨柜业的发展还处于启蒙阶段。但是,由于我国住宅制度的逐步改革,必将带动厨柜这一新兴民族工业的蓬勃发展。

随着人们生活水平的提高和居住条件的逐步改善,人们对于住宅厨房的功能、质量与装饰的要求也越来越高。近些年来,厨房已成为居民对住宅改造的热点。作为住宅心脏的厨房的设施标准、合理布置和装修水平已成为划分居住环境质量高低的标志。厨房质量的提高涉及住宅产品的水平、开发前景和有关设计理论。

“以人为本”是住宅装修的中心思想,而厨柜设计是厨房装修中体现这一思想的核心要素。它已成为我国近期发展的重任。因此提高厨房设计的科学性、适用性和美观性已成为我们业内人员义不容辞的责任。

一、厨柜设计与人体工程学

人体工程学就是根据人的动作尺度研究人与空间的一门学问。人体工程学的一部分是对人操作机能的研究，包括人体尺寸、人体动作、人的体力、重力等。操作机能共性较强,可以通过实验测定,获得各种通用尺寸,用以指导空间的家具设计。

住宅厨房是人类生活领域中的一个重要环节,在人体工程学的应用上具有典型性。厨房在空间上虽然相对较小,但在功能上要求明确,家具、设备较多,人体活动频繁,持续时间较长,因此需要更细致分析人体尺寸、操作活动规律及所需基本空间,而确定厨房的空间尺度、家具设备尺度及安装尺寸,就是为达到人在操作时方便、省事、省力、舒适的目的。

二、厨房布局的基本形式

厨房面积虽然相对于其它房间很小,但其内在环境很复杂。各种管道纵横交错,给装修、配置家具带来一定的难度。考虑厨房布置时宜根据厨房面积形状选择适用的布置方式。

单排型：提供简洁的组合工作中心,所有储藏物均能触手可及,适于人口不多的小面积厨房。由于大型厨房时,设备之间距离要求较大,对面墙未加利用,空间显得不紧凑。

L型：空间三角合理,工作效率高,对面可安排就餐和额外储藏区。但是,L型交角处形成死角储藏,取物不易完全触及,需在角柜增加旋转装置。因此比单排和双排布置投资稍大。

双排型：空间比较紧凑。比其它布置形式少走路,能提供最好的工作台面,所有的储藏空间方便可及。当厨房宽度较大时可选用。

U型：空间紧凑,适合于大面积的厨房。缺点是出现两处死角储藏区,为了有效地刑用这种储藏空间,均需做成有旋转装置的角柜。U型比单排、双排型装备费用贵。

三、色彩组合是设计成功与否的关键因素

随着经济、文化的广泛交流,我国大中城市的消费者对商品色彩需求与欧美发达国家并无太大的差异。就普遍性而言,雅而不艳,符合色彩美学理论的色彩搭配，是大多数消费者所共同喜爱的。

厨柜各部件的色彩搭配如何是选购厨柜的重要因素之一,也是厨柜设计成功与否的关键所在。同时它能透视出该公司的基础能力和综合技术水平。

色彩能够影响人的生理和心理感受,特别是色彩具有最直接剌激人体感宫的特性,是最容易被感知的。正确的基色选择和色调搭配可以使人心跳平缓,呼吸平稳顺畅,心情开朗。相反,人们会有压抑感和紧张感。所以色彩的确定除了根据个人爱好以外，还需兼顾色彩的科学性。例如,暖色调布置可以带来温暖的感觉,但对患有高血压、心脏病的人应该选择冷色调。

四、结构设计的合理性

偏心件和直穿镙丝的组合方法是厨柜初级阶段常用的连接方法。由于这两种方法并不需要精密的机械加工设备。故此,被小型的厨柜公司普遍运用。

德国、意大利等诸多知名厨柜公司均采用圆棒榫连接方法,既能确保连接度大,又能保持箱体内外无钻眼破损。无疑是一种有精度较高的机械作为后盾的良好的连接方法。

厨柜属于新兴的工业产品,就其特殊性和制造商理解参差不齐的现状而言,只有合理的结构形式才能确保厨柜的质量趋于稳定。科学、合理的箱体组合结构是区别于小木匠随便打造厨柜、区别于一些厨柜公司偷工减料方法的主要特征。

底板连通组合:一般大于1000mm宽度的箱体，称为底板连通组合结构。它是属于一种减少侧山、降低成本、影响强度的不规范组合方法。

箱体组合:是欧洲橱柜公司常用的结构方法,是一个个独立的柜体比较有规律的排列起来,是工业化生产的基础。

五、基本功能备件必不可少

基本上柜吊挂方法还没有引起广大消费者的足够重视。致使很多橱柜公司只注重表面设计,却忽略了吊柜安装时的悬挂方法和吊挂上柜所需的功能的完善工作。吊柜的上部左右角各有一个ABS吊码,没有用吊码吊挂上柜存在严重的质量隐患。

调整脚是底柜必备的功能件。它既可以支撑整个柜体不与地面接触,又能调整水平度。同时它也能使潮湿和水渍不会对箱体造成浸蚀，便于延长橱柜的使用寿命。

吊挂和调整脚的功能备件是德国、意大利厨柜公司广泛使用的备件,是经历了70多年的制造实践和使用实践所形成的必备功能备件。